گرچه بارها گفته شده، اما باز هم كارشناسان بهداشتي تاكيد ميكنند كه گوجهسبز و چغاله بادام را از فروشندگان دورهگرد نخريد؛ مرطوب نگهداشتن اين ميوهها در چنين شرايطي با آبي كه معلوم نيست از نظر بهداشتي چه وضعيتي دارد، امكان بروز آلودگيهاي ميكروبي در دستگاه گوارش، مسموميتهاي غذايي و حتي حصبه را چند برابر ميكند.
دكتر جعفريان با اشاره به اينكه گوجهسبز در ميان ميوههاي بهاري با دارا بودن ميزان انرژي پايين، براي افراد چاق بسيار مفيد است، ميافزايد: اين ميوه به دليل سرشار بودن از فيبر براي كساني كه دريافت فيبرشان كافي نيست، بسيار مفيد است. گوجهسبز همچنين منبع خوبي از ويتامينهاي C ،K و A محسوب ميشود و سرشار از املاحي مانند كلسيم، منيزيم، آهن، مس، فسفر، روي و سديم است. از آن مهمتر اين كه به دليل دارا بودن ميزان پتاسيم زياد ميتواند فشار خون را كاهش دهد. از سوي ديگر، گوجهسبز به دليل داشتن آنتياكسيدان بالا سيستم ايمني بدن را تقويت ميكند و در كاهش تاثير عوامل استرسزا بر بدن مفيد است.
[دوشنبه 1391-02-18] [ 08:46:19 ق.ظ ]